GULOSEIMAS CARAUBENSES DO PASSADO E DO PRESENTE.

                   I

O nosso caraubense

Pode dizer que tem sorte

Produtos em Caraúbas

Tem a marca muito forte         

É a cidade mais doce

Do Rio Grande do Norte.

                   II

Caraúbas dá suporte

Ao filho que trabalha

Para quem tem competência

O seu apoio não falha

Destaco as guloseimas

Com toda sua batalha.

                 III

Merecia uma medalha

Zé Mocó com seu pastel

Que substituído

Pelo de Jânio Gurgel

No café lá no mercado

Em porção ou a granel.

                IV

Sabor doce como mel

O corisco de Floriza

Hoje o doce de Amélia

De uma forma precisa

É o melhor da cidade

O sabor sensibiliza.

              V

A lembrança improvisa

Na mente nossa saudade

Da tapioca de côco

E com criatividade

Onde Pedro das goianas

Vendia nessa cidade.

                 VI

Dando continuidade

Hoje tem a dona Ermita

Faz tapioca de côco

Saborosa e bonita

Igualmente a de Pedro

Como a gente acredita.

                VII

Para fornecer marmita

Antes tinha a pensão

Do senhor Celso Gurgel

Excelente refeição

Sendo substituída

Conforme evolução.

                VIII

Para alimentação

Tem tanta churrascaria

E tem vários restaurantes

Atendem durante o dia

Pronta entrega para a noite

Hoje tem pizzaria.

                  XI

O fim duma iguaria

As patas de alfenim

Feitas por João do Assu

O sabor não era ruim

Ninguém substituiu

Parece que foi o fim.

                X

Outra tradição assim

Lá na porta do mercado

O caldo de mocotó

Até hoje preparado

Que por Maria de Tota

Foi comercializado.

              XI

Totalmente aprovado

O gostoso queijo quente

Também salgados e bolos

Só produto atraente

Os produtos de Tenório

Hoje muito eficiente.

               XII

Do passado ao presente

Com qualidade e sabor

Nossa Caraúbas tem

E com o mesmo teor

Só produtos de primeira

Pra nosso consumidor.

         Mossoró-RN, 26.07.2018.

                Ilton Gurgel, poeta.