NOSSO SERTÃO SÓ PRODUZ, PRODUTO DE QUALIDADE

                I

Nossas terras do Sertão

Com a sua aderência

Da seca a resistência

Tem a sua produção

Chuva ou irrigação

Vem logo integridade

Tendo a prosperidade

Com a bênção de Jesus

Nosso Sertão só produz

Produto de qualidade.

               II

Pronto para exportar

E também para consumo

O Sertão temos o rumo

Do que podemos plantar

Bom para saborear

Com tanta variedade

Uma exclusividade

Do Sertão é o cuscuz

Nosso Sertão só produz

Produto de qualidade.

                III

Rapadura ou batida

Tapioca ou beiju

A castanha do caju

Além de tanta comida

Toda ela inserida

A maior capacidade

É uma facilidade

Sabor que ela conduz

Nosso Sertão só produz

Produto de qualidade.

               IV

Comer peixe com espinha

Frito estrala no dente

Beber uma aguardente

Tirar gosto com galinha

Pirão feito de farinha

Feito na propriedade

Sem prazo de validade

A comida nos seduz

Nosso Sertão só produz

Produto de qualidade.

                  V

Tradicional buchada

E caldo de mocotó

Comer carne de mocó

Também a costela assada

A gostosa feijoada

Não fica pela metade

O caldo da caridade

Pra ressaca é uma luz

Nosso Sertão só produz

Produto de qualidade.

               VI

Bom é o sarapatel

Da cabeça o miúdo

Com todo seu conteúdo

E também tem o pastel

Da abelha vem o mel

O que não é novidade

Na fazenda ou na cidade

Na mesa se introduz

Nosso Sertão só produz

Produto de qualidade.

       Mossoró-RN, 12.02.2016.

            Ilton Gurgel, poeta.